还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗？ 挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，只需要三样东西；花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，不仅是人人爱吃的小零食，而且还是上桌率极高的下酒菜。
小火热锅，倒入一点点食用油。
倒入生花生仁，小火翻炒。
炒熟即可，花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。
锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。
水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大炮。
放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。
撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。
黏连后关火，盛出放凉即可。
装盘即可食用！
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