精瘦肉洗净切小块,入绞肉机搅成肉糜。
搅成肉糜。
将肉糜再剁几分钟,使之保持韧性。
除芝麻、蜂蜜外,其余调料加进肉里,搅拌均匀,顺着一个方向搅,然后放进冰箱冷藏。
在锡纸上刷油,然后将肉铺好,再盖上保鲜膜,用擀面杖擀成薄薄一片。
烤箱预热170度,中层烤15分钟左右取出。刷上蜂蜜,洒上芝麻,继续进烤箱烤十分钟左右。
取出翻面,刷上蜂蜜,洒上芝麻,进烤箱,170度中层烤十分钟左右取出。
晾凉后,剪成小块即可。
料酒一点点就够,否则酒味太重,影响口感
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