蜜汁猪肉脯

步骤1/13

里脊肉去掉白色的筋膜。

步骤2/13

切成小片。

步骤3/13

剁成肉泥。

步骤4/13

加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、生抽、老抽、鱼露搅拌上劲。

步骤5/13

烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出。

步骤6/13

把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。

步骤7/13

用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，移进烤盘，揭开保鲜膜。

步骤8/13

蜂蜜加几滴水调匀，刷在上面 ，撒适量白芝麻。

步骤9/13

烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。

步骤10/13

取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。

步骤11/13

继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。

步骤12/13

取出放凉。

步骤13/13

切片食用。