思念云南的点点滴滴
1肉切块,冷水入锅,加入鲜花酱,水开后捞出滤干水份。另起一锅2导入油(一点点润锅就好),下肉翻烧至微微的金黄色,加入老抽,翻烧上色后,加入刚才煮肉的高汤(水),发火烧开,小火炖一个小时。3调味,大火收汁。摆盘。
我用的鲜花酱可以参考下。云南带回来的。
完成
1.一开始烧肉的水要留下。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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