第一次吃居然在伦敦,老娄的手艺,现在想来真是回忆中的美食。这是个标题党,既然是在异国的回忆,就加一些西餐的调味吧,引进版羊肉抓饭就是在方子里引进了薄荷和迷迭香,试试吧,不会让你后悔的!
羊排切块,姜切丝,洋葱切块,同时烧锅水
羊肉和姜放进滚水里,煮出血沫
锅里放一点油,把切好的洋葱放进去煸香
羊肉捞出来滤一下水,放进洋葱的锅里翻炒一会儿,放生抽,再翻炒一会儿
刚刚炒锅里的东西倒进高压锅,加水,电高压锅保压60分钟,等到羊肉炖糯了。
胡萝卜切块放下去,然后放洗好的米,拌一拌,再继续高压锅煮饭
饭熟了,尝下咸淡,可以自行放盐
撒上葱花就可以吃啦!
根据口味,可以手撕薄荷叶搬进去!
或者放迷迭香Rosemary,迷迭香+薄荷叶也是棒棒的!
薄荷叶大家都懂的,来推广一下迷迭香,吼吼,网上的图
据说真正新疆的是要加葡萄干,核桃和孜然。西餐的口味可以放薄荷叶和迷迭香
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