羊肉抓饭

步骤1/15

大米洗净泡2小时

步骤2/15

羊肉切块

步骤3/15

胡萝卜切条～

步骤4/15

洋葱切丝

步骤5/15

羊脂肪入锅放入一点水煸出油～

步骤6/15

放入羊肉煸炒～

步骤7/15

煸炒至变色断生装到盘里～

步骤8/15

用锅内的底油炒洋葱至洋葱变软～略微焦黄～

步骤9/15

下入胡萝卜一起翻炒～加入孜然粉～

步骤10/15

翻炒至胡萝卜稍微发软加入羊肉～放一碗开水～半没过食材～盖上锅盖转小火～炖煮十分钟～

步骤11/15

洗净葡萄干和杏干备用～

步骤12/15

把泡好的大米控干水～均匀的铺在食材上～再加入一碗开水～刚刚没过米饭～盖上锅盖～煮十分钟～为了受热均匀～中途翻动一次所有食材～

步骤13/15

中途翻拌的时候加入杏干～

步骤14/15

十分钟后看看米饭的成熟度～如果水烧干了～米饭还没断生～加入小半碗水翻拌好～再加入葡萄干～继续小火三分钟～

步骤15/15

三分钟后关火～继续盖上锅盖焖五分钟～盛出来享用吧～！