牛肉切丝,加淀粉、酱油、料酒搅拌,腌10分钟,炒出来的肉丝嫩嫩的。
青椒切丝。
葱姜蒜切好备用。
下油,牛肉丝翻炒,加葱姜蒜,撒花椒面少许。
下青椒丝翻炒,加酱油、盐、鸡精和少许糖提鲜,盖锅盖焖3分钟,让味道入青椒。(我喜欢软一点的,喜欢脆的可不焖)
勾芡、出锅,装盘。味道鲜美,肉丝细嫩,营养丰富!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有