茄子一个,削皮切好,青辣椒、大蒜切好备用。茄子放少许盐抓匀,5分钟左右倒掉腌出的水,加淀粉抓匀。
起油锅,加入茄块炸至金黄捞出控油。
另起锅,倒入少许油,加大蒜爆锅,加入茄块、青辣椒翻炒,倒少许酱油,水淀粉,鸡精,翻炒片刻加入白糖。
出锅啦!
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
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