武昌鱼洗净,鱼身均匀抹上盐,腌十五分钟。2.把鱼从尾巴开始切块,大概切5cm宽。3.盘子底下放生姜丝4.开始摆放鱼肉,鱼头放中间,肉放鱼头周围,然后在鱼肉身上撒葱丝,辣椒丝,生姜丝,倒一点纯净水。5.放到蒸锅里蒸十五分钟,取出后倒掉盘子里的水。6.锅里放蒜末,倒油烧开,然后到豉汁拌,盘子上放香菜,把油淋在鱼身上既可食用。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱丝,如果捏
大葱、姜切丝备用,生姜切片,把切好的大葱和姜片分成三份,一份隔盘底,一份塞鱼肚里
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有