抹茶红豆吐司

步骤1/14

先在面包桶里加入液体，先加了蒙牛牧场奶

步骤2/14

再加入奶酪、砂糖、蛋液、盐

步骤3/14

再加入高粉和酵母粉还有抹茶粉

步骤4/14

启动和面程序和面，和成团后加入切小的黄油继续和面，和面一共用了40分钟，然后在桶里进行基础发酵至原来的2倍大

步骤5/14

基础发酵后拿出压扁排气

步骤6/14

平均分成三等份，滚圆后松弛15分钟

步骤7/14

取一松弛好的面团压扁擀成长条

步骤8/14

在上面抹上红豆沙馅

步骤9/14

卷起来

步骤10/14

吐司盒提前刷油，把卷好面坯放入吐司盒里

步骤11/14

放入烤箱低温发酵1小时

步骤12/14

等面坯发至盒子的8、9分满后，刷上蛋液

步骤13/14

入预热的烤箱180度中层烤30分钟，期间看到上色后盖上锡纸

步骤14/14

烘烤完成脱模，彻底冷却后切片密封保存