四川的朋友送来些腊肉，说是炒蒜苗、青蒜好吃，我试着用蒜苔炒了几次，真的非常好吃，还简单，推荐给朋友们。
蒜台洗净切段，腊肉切小细条，备用。
锅里放入油烧热，倒入蒜台和腊肉编炒，由于腊肉是咸的，可少些放盐。根据个人口味，想吃脆些呢就炒时间短些，反之长些。
一盘鲜香的蒜苔炒腊肉就做好了，超简单、超好吃哦。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热，放入
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