杏仁蛋糕非常好吃哦 我发的图片只是随便发的 不相关链接
步骤1/6杏仁粉+低粉+糖粉混合均匀,混合后的杏仁糖粉过筛2次。
步骤2/6加入一个全蛋,混合均匀,再分次加入余下的全蛋,搅拌到蛋液发白。
步骤3/6黄油隔水融化或者微波炉加热融化,加入取三个鸡蛋,分离蛋白与蛋黄备用,少许的杏仁蛋糊搅拌匀。
步骤4/6分离好的蛋黄备用,取分离好的蛋白约100克,放到打蛋分3次,打发蛋白盛硬性发泡桶内,加入白砂糖。
步骤5/6倒入模具中,用刮刀抹平,震出气泡。放入预热好的烤箱中层,约十分钟左右。
步骤6/6烤好后,冷却脱模。高度约1cm左右的厚度,拿出
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