夏天,脆生生的豆芽菜,清甜的胡萝卜丝,拌上小葱的清香,不失为爽口的小菜~
准备食材。一碟漂亮的菜肴,除了食材的配色,配比也要恰到好处,刀功就不用说了,练吧~~
热油,爆辣椒和蒜瓣出味~
放入黄豆芽和胡萝卜丝。黄豆芽如果太长的,可以用刀切成两段~
入盐,蚝油小半调羹翻炒一下~
五分熟时候,倒入水淀粉~
加入葱丝,快速翻炒。水淀粉可以包裹素食材,减少营养流失,增加滑润的口感~
清清爽爽炒三丝~
夏日素食美味~
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