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紫薯双色馒头

刀切馒头简单易做，大人们特爱吃，但如何让小朋友们看了就爱吃，变化点花样来吸引他们眼球，可以用少量草莓粉或者抹茶粉，可可粉点缀，今天我用了紫薯粉。

yylifestyle
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难度简单

口味奶香

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

紫薯双色馒头热量：36 千卡

脂肪：0.02克
蛋白质：0.19克
碳水化合物：88.69克

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食材主料/辅料

紫薯粉 10克、面粉 250克、水 125克、发酵粉 2.5克、奶粉 10克、泡打粉 2.5克

紫薯双色馒头的做法步骤

步骤1/9

将主要材料和成面团(除紫薯粉之外)
步骤2/9

团光滑之后称一下分成二团
步骤3/9

一面团加入紫薯粉
步骤4/9

擀成二张长方形,重叠一起
步骤5/9

卷起来
步骤6/9

均匀切好
步骤7/9

进行发酵40分钟
步骤8/9

切面中间两边鼓出来,发酵完成.
步骤9/9

放入蒸锅15-18分钟可以出锅了.色香味俱全的馒头,就这样简单做成了.

小窍门

面粉100%,水50%,糖12%,发酵及泡打粉各1%, 水用牛奶也可以,如果没有牛奶,可以加点奶粉.

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