儿童版鱼香肉丝-不辣也下饭

步骤1/19

一般用里脊肉，但萌妈今天看着梅肉不错，买了一块儿，事实证明，口感非常好。

步骤2/19

用刀去掉筋膜，小盆友肯定咬不烂的。

步骤3/19

顺着肉的纹理切丝。

步骤4/19

切好的肉丝放淀粉和盐。

步骤5/19

抓匀备用。

步骤6/19

姜蒜切片。其实应该切成丁的，但小朋友要吃，这样大片的比较好挑出来。

步骤7/19

红灯笼辣椒切开，去掉里面的籽。

步骤8/19

黑木耳提前用凉水泡发。

步骤9/19

胡萝卜，黑木耳辣椒分别切丝待用。

步骤10/19

调一个鱼香汁，配料里比例很清楚。

步骤11/19

锅里放油，稍微多一点。

步骤12/19

烧热后放入肉丝滑开

步骤13/19

变色马上捞出。

步骤14/19

放入姜蒜，炒出香味。

步骤15/19

胡萝卜是最难熟，对小朋友来说最难消化的。家里带过小孩子的朋友就应该知道。所以先下锅，炒久一点。

步骤16/19

再放红辣椒。

步骤17/19

最后放入木耳和肉丝。肉炒久了就老，黑木耳炒久了不脆，所以放在后面了。

步骤18/19

倒入调好的鱼香汁，煮开立即出锅。

步骤19/19

成品。