将洗净去尾金针菇沥干后卷入肥牛,放入油锅内正反煎至金黄色盛出装盘,煎时不超过三分钟(否则会破坏金针菇的营养)
在锅内舀两勺黑胡椒酱放入一勺糖和两勺水烧汁,最后将调制的黑胡椒酱淋上已装盘的肥牛卷即可!
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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