双色金针菇肥牛卷

步骤1/8

原料图。

步骤2/8

金针菇切去老根，胡萝卜切细条，香芹切段备用。

步骤3/8

将金针菇、胡萝卜条、香芹段过开水汆烫捞出。

步骤4/8

卷入备好的肥牛片成卷。

步骤5/8

锅中倒入高汤烧开，调入沙茶酱、蚝油、老抽。

步骤6/8

轻轻将卷好的肥牛卷逐个放入锅中，中火煮熟后捞出码盘。

步骤7/8

剩下的汤汁中放适量的湿淀粉，沟薄芡后。

步骤8/8

浇在肥牛卷上即可。