韭菜炒蛋

韭菜洗净，切段。鸡蛋打入碗中。

锅内倒少油，8成热，倒入打好的鸡蛋，翻炒片刻，盛入碗中备用。

锅内倒油，较之前多一点，韭菜比较吃油。韭菜入锅，翻炒，放盐。

倒入之前炒好的鸡蛋。继续翻炒片刻。

起锅装盘。