秋葵是个好东东,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,是低能量食物,也是很好的减肥食品之一。秋葵性温、甘、爽,具有壮阳、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力等多种作用。眼下正是秋葵成熟时候,可有很多人不知道它的营养价值,也很少有人去买,整个菜场只有一两个摊位有卖,所以这几天我可尽地吃,大饱口福了。
所需食材,洗净切好
把鸡蛋磕入碗里,打散
坐锅入油,下丝瓜,秋葵翻炒
加盐,鸡精继续翻炒,然后注入水煮开
再把蛋液延锅沿慢慢倒入
然后用铲子推匀
装盆上桌
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