小时候在乡下奶奶家住了两年,那时候没什么零食,奶奶有空时就会给我们蒸七层糕吃,现在突然想吃了,就回忆奶奶当时的做法试着做,结果还不错,下次回家再让奶奶做。
第一步:准备好三碗水,分别是菠菜汁、蒸紫薯后的水放凉,还有白开水,粘米粉、白砂糖
第二步:将粘米粉,白砂糖加到菠菜汁中搅匀
第三步:依次将粘米粉与紫薯蒸水,白开水拌匀
第四步:锅里加够水烧开,放上蒸笼
第五步:三碗混合物,随便先舀那个到蒸笼里,然后盖上锅盖蒸
第六步:待第一层蒸熟,凝固后在上面舀上另一种混合物。
第七步:最后一层
第八步:待最后一层蒸熟后倒扣在砧板上,是不是可以看出明显的三层
第九步:成品
我的紫色不是很明显,朋友们可以用紫薯汁或者紫甘蓝汁去做,颜色应该会鲜艳,还可以换成别的颜色
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