蔓越梅绿豆糕

步骤1/4

绿豆，浸泡一天一夜，泡发了绿豆皮容易剥落。

步骤2/4

脱皮的绿豆上蒸锅煮，我这个没有完全脱干净，自己去皮太麻烦了。将就一下。蒸大约40分钟。

步骤3/4

出锅的绿豆用平铲压成泥，也可以是料理机。然后锅里下黄油，加入豆泥，炼乳，麦芽糖，白糖翻炒，收火加切碎的蔓越梅翻炒均匀，出锅。

步骤4/4

带一次性手套，将豆泥搓成球，入模压花。搞定！