老太烤鱼

步骤1/16

鲫鱼对半切，洗干净，用生姜，料酒，生抽，烧烤粉，盐，生粉，腌制半小时。

步骤2/16

准备好葱姜蒜，备用。

步骤3/16

杏鲍菇切片，备用。

步骤4/16

土豆切片，备用。

步骤5/16

海带丝洗净，备用。

步骤6/16

金针菇洗净，备用。

步骤7/16

黄瓜切片，备用。

步骤8/16

干辣椒少许。

步骤9/16

用色拉油，黑胡椒酱，蒜末，胡椒粉，孜然粉，盐，生抽，汤，调制成烤酱。

步骤10/16

准备好烤盘，铺上锡纸，底下放一层土豆，然后把鱼两面刷上自制烤酱，放上葱段，生姜，烤箱预热，200度，中层，烤20分钟。

步骤11/16

在烤鱼的时候，用剩下来的烤酱用的油把葱姜蒜煸炒。

步骤12/16

加入豆瓣酱，生抽，盐，糖，煸炒，加入土豆片。

步骤13/16

加入杏鲍菇。

步骤14/16

加入金针菇，海带丝，加水，调味。

步骤15/16

去取出烤好的鱼，放入锅里。

步骤16/16

最后加上黄瓜片，葱花，完成。