酒糟,就是家里做的米酒,吃到最后罐底剩下的白色稠液体,取一汤匙。
酒糟,放入面粉,盐化成水加入,揉成面团。
湿度适中,若觉得干可加少些水再揉。
搭上湿毛巾。室温20度下放置6小时。
发酵至两倍大,边上洒少些面粉,再揉至表面光滑细腻。
做成馒头,醒上15分钟,上蒸笼蒸20分钟,断电焖5至10分钟即可取出。
成品。
蒸馒头一般会分4个步骤,如果喜欢吃劲道的话,需要的时间会长点。 1、一斤的面粉、
【馒头是什么】 馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,北方称无馅者为馒头或馍
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