香辣干锅茶树菇

步骤1/11

所用材料及佐料见图示

步骤2/11

五花肉切薄片，青红辣椒切长块，姜切丝，大蒜切片

步骤3/11

先烧开水焯下茶树菇，2，3分钟，捞出沥干水份

步骤4/11

锅里外少许油，外入五花肉煸炒出多余的油脂，微黄

步骤5/11

将煸好的五花肉拔一边，油若多就盛些出来。放姜蒜炒香

步骤6/11

放大半勺豆瓣酱一起翻炒

步骤7/11

放入焯过的茶树菇，青红辣椒快速翻炒均勻

步骤8/11

放入胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，少许糖调味。生抽蚝油的量稍控制，不用加盐，豆瓣酱很咸的

步骤9/11

最后关火前放入鸡精。撒上葱段即可

步骤10/11

装盘。家里没有小干锅，用盘装

步骤11/11

上桌，开吃。加了小米辣真的有点够味