因为是北方人,所以土豆是家里一年四季都不可缺少的蔬菜,记得小时候,一到冬天妈妈就会把土豆放到炉子里面烤,熟了以后再拌上家里自己做的酸菜和咸菜,那种味道到现在印象还是很深,现在对土豆还是那么的喜欢,今天就做一个青椒土豆片,非常下饭!
土豆切片,清洗几遍,至水变清,不再混浊。
青椒切大块,我切的有点小了!
冷锅冷油,油温升高以后,把青椒放入锅内翻炒,等到青椒表皮变得焦黄之后,把土豆片放进去,继续翻炒,之后倒入少许酱油,味精大火翻炒,最好加入适量的盐,出锅,装盘(想吃脆的炒的时间短一点,想吃软的炒的时间久一点),再来一碗白米饭,真的是绝配,不说了,再盛一碗饭去!
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