紫薯吐司

步骤1/17

紫薯用蒸锅蒸30分钟，凉凉

步骤2/17

去皮，压成紫薯泥

步骤3/17

面包机中放入牛奶、打散的鸡蛋，鸡蛋留最后一点蛋液备用

步骤4/17

再依次放入紫薯泥、面包专用粉、白砂糖、奶粉、酵母，放入酵母时要用筷子在面粉堆中挖个洞，将酵母埋在里面

步骤5/17

启动面包机“揉面”功能，大约20分钟

步骤6/17

第一次揉面结束后，放入软化的黄油，再次启动“揉面”功能，二次揉面20分钟

步骤7/17

二次揉面结束后不要打开面包机盖子，等待面团发酵1-2小时，发至面包机8分满的样子就可以了

步骤8/17

手上沾上面粉，将发好的面团取出，在案板上揉面，分成三等份

步骤9/17

将其中一份拿出揉面，擀成长条

步骤10/17

纵向对折

步骤11/17

卷起来

步骤12/17

放入土司模中，三个面团以此类推

步骤13/17

烤箱旋转至3D热风，50度，5分钟后关火，将土司模放入烤箱中发酵30分钟（如果有发酵按钮的烤箱就旋转至发酵30分钟-1小时）

步骤14/17

二次发酵后的吐司，大约发至八分满

步骤15/17

烤箱旋转至上下火按钮，200度，5分钟，预热烤箱。将第三步剩余的一点蛋液刷在吐司上表面

步骤16/17

放入预热好的烤箱，还是保持上下火，温度调至170度，时间为35分钟

步骤17/17

取出完成啦