第一次做中式点心,家人们都吃了很多,味道很是惊艳。外面的糯米粉层很软糯,在里面的就是红豆
红豆淘洗干净,加冰糖入锅中煮熟
面盆中倒入牛奶白糖搅拌均匀,少次多量加入糯米粉与澄面,和至比面糊浓稠,加入煮熟的紫薯
搅拌,紫薯会与面糊融合,且颗粒较少
加入少许面粉揉至光滑面团
煮熟的绵沙口感的红豆包入紫薯面中,面皮要中间厚边缘薄,这样包完后才均匀
入蒸锅蒸制,根据放入面团的不同,蒸的时间不同,十分钟左右
香香软软的紫薯红豆丸,大人小孩都爱吃,有一种淡淡的奶香
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