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腊肉干菜

这道菜是地道的湘菜～一般的饭馆绝对没得吃～

做个庸人
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干豆角～干扁豆～腊肉～姜末～大蒜末腊肉和干菜各半～

步骤1/1

先把油烧热（油稍微多一点～干菜很吃油）然后倒入肥肉～把油炸出来后放入瘦肉～淋点酱油～再倒入姜蒜末炸出香味～再倒入干菜翻炒均匀～到入半碗水焖一下（直至水焖干）～最后放葱末起锅装盘～

小窍门

一般干菜和腊肉都是用盐腌制过的～所以炒的时候不必再放盐～

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