最近我和女儿都很喜欢吃蛋挞,想想家里有烤箱,不如自己做,新鲜又健康
把牛奶、淡奶油,白砂糖倒在一起,搅匀,微火把白砂糖融化。
搅拌蛋黄,请注意,蛋黄里面的黑色物体是一小块姜,放入姜搅匀以后就扔掉,这样做的目的是就算蛋挞冷了也不会腥。
在冷了的奶液里加入蛋黄。
再加入糯米粉搅匀并过滤。
在蛋挞皮里先后放入蒸好的紫薯和蛋挞液。
烤箱预热10分钟,220°中层烤20分钟,上层烤5分钟。
成品,女儿说好香,吃货的认可,成功!
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