在菜市逛的时候看到小花蟹,嘴馋了
蟹杀好,洗净,砍好,因为今天买的蟹太小,我只把它分成两半
姜切丝,葱切断,蒜切碎
热油把葱白姜蒜爆香
倒入花蟹翻炒,放入盐,料酒,酱油,炒匀
花蟹炒变色放适量水焖,这样容易进味
最后收汁的时候倒入葱绿一起翻炒,不要炒太干
出锅,开吃
不会杀蟹可以叫卖蟹的老板帮杀好,不过要说新鲜的话肯定是现杀现炒啦
蟹是十足目(Decapoda)短尾次目的甲壳动物,尤指短尾族(Brachyura
大花蟹的选购技巧想要吃上美味的花蟹,挑选的过程是很重要的,不过如果不是经常吃海鲜
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