最近在健身,牛肉一定不能少,蛋白质也要有,碳水化合物要少而精,所以早餐就给自己做了一道什锦炒饭。
食材大集合。
先放油,胡萝卜和土豆。
放一点酱油,放水。
收水后放其它的,除了薄荷。
翻炒后,装盘放薄荷叶,吃的时候挤上柠檬。
没盐,因有柠檬调味。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有