香菇卤肉饭

胡萝卜是准备做香菇卤肉酱的～～

该切块的都切好了准备着，还有蒜头切片，生姜切段～～

肉之前过一下热水去血之类的，菜椒也可以另外过一下热水，锅里放油热了之后爆炒蒜头跟生姜，爆出香味之后就可以去掉留油，放肉炒一会放入洋葱，菜椒，香菇一起爆炒～

菜略微变色就可以放老抽，料酒，冰糖，再爆炒，加温水超过肉，大火烧滚改小火慢慢煮，照片这个已经煮了好久了～

味道不错，今天有点急，只煮了四十分钟～大家有时间最好煮一个小时两个小时，时间长，味道更好～酱更稠～～