香菇卤肉饭

步骤1/12

将红葱头去皮切成片。

步骤2/12

将红葱头片拌上少许干淀粉。

步骤3/12

锅中放油烧热，加入红葱头片炸制。

步骤4/12

将炸至金黄的红葱头捞出滤油。

步骤5/12

将猪皮和五花肉分别切成1CM见方的小丁。

步骤6/12

锅中放入少许油湿锅，加入五花肉熬出油。

步骤7/12

加入猪皮爆香。

步骤8/12

加入姜片、蒜瓣和香料炒出香味。

步骤9/12

加入酱油、白胡椒粉、料酒和高汤大火烧开后，小火熬制半小时。

步骤10/12

将香菇切成1CM见方的丁。

步骤11/12

将香菇放入锅中，再煮15分钟收汁调味即可。

步骤12/12

将米饭盛入碗中，浇上香菇卤肉酱，撒上白芝麻，配上卤蛋、青菜即可。