适合新手来操作的蒜蓉粉丝虾，蒜香浓郁，个人感觉，春天的新蒜用来做它，味赞更赞是。因为已经剖开，所以食用时不必再剥壳，光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中，粉丝的味道更美，吸收了蒜香，鲜香，好吃至极。
准备食材。
蒜用拍蒜器拍成碎末
绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用
海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断
剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷
粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。
锅中放适量油烧热，加入蒜末
炒至蒜末金黄出香味
将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。
大火蒸开后，五分钟关火。
1蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上
2蒸的时间根据虾的大小调整
3浇的汁，可根据自已的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉都可，只要你喜欢。
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