步骤1/6茄子整个进微波炉5分钟
步骤2/6同时肉剁成沫，蒜切沫，葱切沫
步骤3/6茄子叮软拿出，从中间划开，肉末均匀铺上
步骤4/6植物油叮一分钟，拿出再放入蒜末，再叮一分钟
步骤5/6蒜油均匀铺在肉末上，再铺上老干妈，撒上盐，再叮五分钟
拿出撒上葱花即可
判断方法很简单，我们呢可以捏捏，如果很紧，感觉很有水分，那么就是好大葱花，如果捏
锅中留油，烧至五成热，转小火，放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味，转大火后倒入韭菜，炒
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