步骤1/5将豆角洗净,肉切块(其实什么形状都可以,主要自己吃着好吃就行)土豆切滚刀块,葱切段,蒜切片。
步骤2/5油烧开后,将葱爆锅煸炒后,放肉,肉变色后,倒入酱油,将肉翻炒上色后,放豆角。
步骤3/5豆角炒到变软(大概5分钟的样子左右,需要看豆角的量,掌握时间),颜色变的微黄色时,在豆角上铺上土豆块,加水,水的量,要没过菜,土豆块下就行,调制小火,加八角和干川椒,盖上盖子,炖15分钟。
步骤4/515分钟后,打开锅盖,将豆角翻炒上来,将土豆块,翻炒下去,继续盖盖儿,炖15分钟。
再过15分钟后,加入盐,鸡精,蒜片,大火收汁。完成
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