全麦面粉比普通面粉更有营养哦。
将所有原料放入面盆。
一边慢慢加水,一边用筷子搅拌,直至原料搅拌成小团 ,揉至面团光滑,约揉5分钟。盖上保鲜膜发酵
大约50分钟,面团发酵好了,体积为原来的2倍大
揉面团,排气,揉好后,面团体积又回到了发酵前的大小大火烧开后,蒸约15分钟
将面团揉成长条
切成一个个的刀切馒头(两头可做两个圆馒头)
放入蒸锅.用冷水开始蒸,
蒸好了,(关火后,等1--3分钟再揭开锅盖,馒头底层不易粘着笼屉布)馒头出锅
瞧,营养的----全麦刀切馒头
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