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蛋奶布丁

喜欢布丁的软滑细腻，此款布丁是蒸出来的，火候掌握很重要，配方用量为烤碗一份用量，需要做多份的可以自己计算倍数用量！

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鸡蛋 2只、牛奶 125克、砂糖 20克、柠檬汁 3～4滴

步骤1/5

全蛋液加入砂糖搅拌均匀至糖化开，倒入牛奶搅拌至均匀
步骤2/5

滴入3-4滴柠檬汁，去除鸡蛋腥味，搅拌均匀
步骤3/5

布丁液过筛2-3次，利于做出的口感更细腻
步骤4/5

过筛后的布丁液倒入烤碗，盖上锡纸，静放5分钟。而后放入蒸锅，大火至水开转中小火10-15分钟（时间取决于烤碗的大小和厚度）p.s我家没有蒸锅，所以图片仅供参考！ (^_^)
步骤5/5

蒸好了，可以自行装饰，撒上燕麦片，水果，或者淋上果酱，蜂蜜……