咖喱鱼蛋炒米粉

步骤1/3

米粉泡在容器里八分钟。这米粉是购于HK价真栈，细滑又不失弹性，极好。泡软后捞起沥干待用。

步骤2/3

鱼蛋打开用微波炉叮热，3分钟左右差不多了。取出留盒内剩余咖喱底待用。

步骤3/3

打散鸡蛋，锅里热油，放入少许盐、豆豉辣椒家及步骤二所说的剩余咖喱底炒香，倒入沥干的米粉翻炒，七八成熟时倒入鸡蛋液炒匀，再放入鱼蛋简单炒下就加入一勺泰式辣椒酱，翻炒两下即可熄火出锅。