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香菇手撕包菜

手撕包菜好吃！别看这很普通的包菜，因为不用刀切，撕去了粗茎，放些辣椒，蒜等调料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感还真不赖！
今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味道，也不失为一道美味的下酒菜。

爱跳舞的老太14
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难度普通

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

香菇手撕包菜热量：90 千卡

脂肪：2.91克
蛋白质：3.7克
碳水化合物：17.61克

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食材主料/辅料

包菜 250克、香菇 5朵、食用油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、辣椒适量

香菇手撕包菜的做法步骤

步骤1/8

包菜洗净，去粗茎，撕成片
步骤2/8

香菇泡好，洗净，切条
步骤3/8

锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
步骤4/8

下香菇煸炒
步骤5/8

加点水闷几分钟
步骤6/8

放下包菜快炒
步骤7/8

加盐，料酒快炒
步骤8/8

待包菜发蔫，加葱花煸匀即可

小窍门

1.炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。
2.辣椒的量根据自己喜欢的放。
3.手撕包菜关键的一点是要撕去粗茎。

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