红薯,紫薯,木薯粉,先把薯去皮,切小块,隔水蒸熟,倒去蒸水,把薯磨成泥,1:3份量加入木薯粉,【木薯粉越放多越弹】切成一粒粒,放入滚水中煮,浮起来即已熟,过冷水或冰水,【冰水可能口感更佳,】
把薯去皮,切成一块块,放进锅里隔水蒸熟,
压成泥状【用手或勺子压】变成薯泥加入木薯粉,木薯粉多点都不怕,会变得好弹,不贴手就可以了
我这些全都是用手工弄成一个个的,怕麻烦的可以弄成一条条用刀子切,
这个是混合口味的,各一种薯压平后两个一起叠起卷起来,
紫薯
我加入西米一起,西米煮前不要洗,等水滚起来把西米倒入锅里,盖着煮到变透明关火,盖着5分钟后过冷水,把西米泡一下冷水,煮芋圆时最好分开煮,紫薯会掉颜色,水滚了把红薯放进锅里,浮起便熟了,立马过可以直接饮用的冷水或冰水,其它薯也一样的煮法,然后就可以直接吃了
可以加入椰浆
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