葡萄紫薯面包

步骤1/5

将酵头原料放在一起混合均匀，放在温暖处发酵至面团膨胀又回落，表面看起来下面似乎有气泡涌动，挑起来听得见气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。2.将酵头与主面团中黄油外的材料全部混合。3.搅拌至面筋扩展后，加入黄油。4.搅拌至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大。（借用以前的图片）

步骤2/5

将发酵好的面团取出排气，分割N个小份，将其中一个搓成长条状并卷起，再擀成长条，表面洒上葡萄干卷起，

步骤3/5

放入有托纸的烤盘里在温暖湿润处最后发酵。还做了一个紫薯泥馅的。

步骤4/5

面包表面刷蛋液，洒芝麻，预热烤箱，180度，上下火，大约烤15-20分钟，

步骤5/5

这是出炉后的紫薯泥面包。。。。好香呀。。。天热我快成面包控了。。