面粉用温水和成柔软的面团醒20分钟。
所需馅料,大葱、卤肉。
分别把大葱切碎,卤肉切丁,放入调理盆中。
切好的馅料,调入鸡精、胡椒粉、生抽、食盐、食用油、香油,搅拌均匀。
醒好的面团分两份,取其中一份擀成大薄片。
调好的馅料均匀的铺在面皮上,留五分之一。
在没有馅的空白处切一刀,向上折起。
折成大概60度三角形
用手稍稍团圆,擀成饼坯。
放入平底煎锅。
煎制一面定型,翻面煎另一面,两面金黄即可。(火要小一些,防止外焦里生)
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