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南瓜发糕

终于在纠结中买回了一个强大的烤箱，打蛋器还没到货，蛋糕暂时还不能动工。昨天的葡式蛋挞很成功，可惜想拍照时相机罢了工，竟然没电了！做蛋挞时原料多了一些，灵机一动，整了个chinese 蛋糕-----南瓜发糕！

新月2011
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难度简单

口味奶香

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

南瓜发糕热量：169 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.37克
碳水化合物：6.45克

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食材主料/辅料

南瓜泥 250克、鸡蛋两个、面粉 300克、干酵母 5克、红枣适量、白糖适量、淡奶油适量

南瓜发糕的做法步骤

步骤1/4南瓜放微波炉中加热，加入淡奶油，糖，鸡蛋做成南瓜泥
步骤2/4干酵母和面粉拌匀加入南瓜泥中，和好，放入8寸的蛋糕模具中，用饭铲沾水将其抹平
步骤3/4

放入烤箱，40度，60分钟进行发酵，两倍大时取出，将红枣去核，放入发好的面团中
步骤4/4

上炉蒸制25分钟关火，过5分钟再开锅。侧面看是不是像蛋糕？

小窍门

干酵母用温水化开和入面粉较好，或者在南瓜泥温热状态下和入也可以。
淡奶油，鸡蛋，糖是蛋挞水多下来的，糖我没有再放，喜欢甜食的朋友可以再加哦！淡淡的奶香，一丝丝酸甜的红枣，回味中还有南瓜的香味，真是不错呢！
全程和面我只使用了电饭锅的饭铲，非常方便！
CHINESE 蛋糕绝对不输于西式糕点哦！！！最为重要的是，低糖，无油，超健康啊！

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