1鸡杂买回来清洗,烧点开水,等到开水开把鸡杂到下去腥,过下水,沥干备用。
步骤2/2然后把酸姜酸海椒切丝,大葱芹菜切段,备用 开火,把油锅烧热,把鸡杂到下放料酒,豆瓣,蒜,炒香,放入酸姜和酸海椒到下,最后把大葱和芹菜到下,放盐,鸡精,味精,白糖,起锅
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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