本来这道菜是做红烧猪蹄的。奈何没有买到适合猪蹄，就用了五花肉填补。结果很不错，很美味！特地和大家分享。
如图，把肉切成小坨备用！
油烧热，放入姜片、肉爆炒！然后再放入冰糖熬化，在油中煎化后即可上色，口感也带微甜！
放入生抽炒匀、加入黄豆、葱结，再加上两碗水！大火煮开后改为小火微煮，直到汤汁收干！
哇，热气腾腾，不好照相！放入老抽、盐、味精调匀！好了，
黄豆可要可不要。如果家有黄豆的，提前一夜用水泡发。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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