苦瓜清凉解火。
苦瓜切成厚段,去瓤,过水焯,捞出来放冷水备用。
香菇焯好切丁,和肉馅拌好,加入葱姜,酱油,蚝油,料酒,花椒面,味精,盐少许。把陷料搅拌好。
把苦瓜圈壁涂抹上淀粉,准备放陷。
把苦瓜填满馅料,装盘里备用。
锅内加油,把苦瓜摆到锅底。等底下成金黄需要翻面。两面都煎好就可以出锅了。
苦瓜要用水焯,去除生涩味道!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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