准备好茄子
切好后,用盐腌一下。
把腌好的茄子里的水挤干、放锅里炸至金黄。
准备好淀粉,盐、糖、鸡精,生抽。放在碗里加半碗水。待用
把蒜、生姜放锅里炒、加入番茄酱、辣椒、炒一会。然后加入之前炸好的茄子、大火炒一会、
最后倒入之前弄好的淀粉水。翻炒一下即可出锅。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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