很是酥脆哦!
准备材料
把瘦肉剁成末
芹菜、胡萝卜切成小丁,生姜擦细丝剁成蓉,然后全部放入肉末中搅匀。
调入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉
把茄子切成两刀一断的盒子(第一刀切到3/4处,第一刀切断)厚度自己掌握吧
制作蛋糊,3勺左右的面粉,加一个蛋,加点水,调和
把做好的肉馅塞入茄盒中
锅里放多点油,等油温上到五成热时,转中火,将做好的茄盒挂上蛋糊放入油中炸,直到两面呈金黄色
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