家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

开胃下饭水煮鱼

又好吃又下饭，这个是我今天中午弄来吃，她们都说不比外面饭店吃的逊色，辣得过瘾

Angel774
12005人浏览 / 448人收藏

水煮鱼两斤左右、草鱼一条、红干辣椒少量、姜 7片、大蒜 5颗、老干妈 2茶匙、海带半斤、豆腐皮一块、葱，芫茜适量、盐适量、食用油适量、八角二粒、鸡蛋一个、米酒二茶匙

步骤1/4

先上张成品图让你们解馋
步骤2/4草鱼在菜市场买了顺便叫他帮你起肉，过程图片没拍，只拍了成品图，望见谅！
步骤3/4海带洗好放窝煲半小时左右出窝，放盆。豆腐皮切条飞水，放盆。草鱼切片放盐全蛋米酒腌制待用，鱼头，鱼尾，鱼骨通通切块待用。
步骤4/4

放油，盐，葱，姜，八角，干辣椒，老干妈细火爆香，放水煮开放鱼骨头后煮开后关小火将鱼骨头捞出放盆，最后放鱼片下窝煮到鱼肉变色关火后倒进盆中放上芫茜就ok啦！